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采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热,柜内温度上升至200至300摄氏度,才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。所以如果餐具洗涤之后还有水滴就放进消毒柜,导致柜内的电器和金属元件容易受潮,并且氧化,容易烧坏灯管等部件,这样就容易缩短消毒柜的使用寿命。 2.消毒柜要常通电 消毒柜是可代替普通碗柜,并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是,虽说消毒碗柜的密封性比较好,但是如果里面的红外管长期不发热,柜子里的潮湿空气难以及时排出,附着在餐具上的霉菌照样会滋生,危害人体健康。因此,不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电,这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化,在发热管管座处容易出现接触电阻,易烧坏管座或其他部件,缩短消毒柜的使用寿命。 3.餐具材料要选择餐具放入消毒柜之前要注意:塑料等不耐高温的餐具直接放置在消毒柜的上层的臭氧低温消毒箱内,对于陶瓷和玻璃类材质的餐具就放置在消毒柜的下层采用高温红外线消毒。注意的是花花绿绿的具有彩釉的陶瓷不能放置在高温消毒柜内消毒,因为彩釉颜料中中海油铅、镉等重金属,若遇到高温就容易溢出,这些有害物质容易在高温调解下分解出来污染餐具。 经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品,容易使食品受到污染,危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒,因为其中含有化学物质,在常温下它们呈稳定状态,而在高温下可能会释放有害物质,危害人体健康。 4.位置摆放要科学 消毒柜摆放位置也很重要,一般离墙距离不低于30cm,放置在干燥通风的地方最好,消毒器件不要开门,这样消毒效果才不会受到影响,消毒完成后,最好过一段时间再取出餐具最好,通常是10-15min。每次消毒完毕,都要及时关闭电源,或拔下电源插头。
二、选购消毒柜要点
1、看品牌和售后
选择品牌大,知名度高的品牌,因为其用户口碑不错,售后也会有保障,一般都会有很多的售后服务网点。
2、看消毒效果
在常见的消毒柜有哪些分类那篇文章中我们说到了家用消毒柜按消毒效果标准可以分为一星级消毒标准和二星级消毒标准,星级越高,消毒效果肯定越好,另外在选购家用消毒柜的时候,一定要注意该消毒柜是否通过了国家权威卫生部门的卫生检验标准,要看说明书上是否有通过报告。
3、看功能
因为消毒柜消毒方式不一样,所以家用消毒柜的功能也是不一样的,如果是对餐具、茶具、不锈钢等耐高温餐具进行消毒可选用高温消毒功能的,如想对塑料、蔬菜、水果等进行杀菌保鲜则可选用臭氧和高温消毒方式组合的双门消毒柜。一些辅助功能也需要注意。除消毒杀菌之外,同时具有保温、烘干、开门报警等多种功能的消毒碗柜,会为日常生活带来更多的便利。
4、看节能性
不同的家用消毒柜功率是不一样的,设计的也不一样,所以耗电量也不尽相同,相比之下,低温臭氧消毒柜耗电量较小,仅在200瓦以下,还有加热时间的长短也是直接关系到电能的耗费,这些都需要看商家的描述。
5、看价格和外观
价钱是否是心里的预期价格,一般来说,质量越好,多功能的消毒柜价钱也稍微要高一些,外观是否是自己喜欢的类型,外观是否平整光滑,有又没裂纹和凹凸,做工质地怎么样,消毒柜的内部碗架、碟架焊接是否牢固、推拉是否灵活等等都要仔细观察。
6、看材料和工艺。
有些家用餐具消毒柜的内胆和搁架使用的是不锈钢材料,与一般的镀锌板和铝板比有更好的卫生安全保证,具有不易滋生病原菌、耐腐蚀、不易生锈、无毒、坚固耐用等优点。相同容积、功率的消毒柜,采用的结构、材料、工艺不同,其保温隔热效果也不同,而加热时间的长短,直接关系到用电量的多少,这也是选购时需要考虑到的一点。